xin chào【こんにちは】
みなさんはベトナムの食べ物ってきくと
フォーやバインミーがイメージできますよね
でも、実際現地へ行くといろんな食べ物があります
この記事を見ていただけたら
ベトナムに行くとき、ベトナム料理店へ行くときに
抵抗なく料理を食べることに挑戦できるようになります
ベトナム料理って？
ベトナム料理は日本人の口に合いやすい料理の１つです
ベトナムは過去にフランス、中国の植民地でした
また、位置的にタイに近いという理由で
タイ料理のようなエスニックな面もあります
ベトナム料理はこれらの３つを掛け合わせた料理なので
繊細、かつタイ料理などに比べて
酸味が抑えられてうまみが強い印象です
ベトナムは食べ物がとっつきやすいので
旅行先で食べ物に困ることも少ないでしょう
さて、それでは
わたしが厳選したベトナム料理を
紹介していきます！
旅先で食べたいベトナム料理5選
- サテー
- バインセオ
- ブンチャー
- フォー
- ソイセオ
サテー
サテーはベトナムに到着して初めて口にした食べ物です
場所はハノイ大聖堂の近くにある路地裏で営業していた
道沿いに小さいテーブルと椅子が設けられた屋台でした
これは少し臭みがありますが
その臭みが癖になってどんどん手が進んじゃいます
このときはレモンティーと食べたのですが
今思えばビールと相性抜群だとおもいます！
バインセオ
バインセオは最近日本にあるベトナム料理店でも見かけるようになりました
バインセオはベトナム風オムレツといわれていますが
パリッと揚げた生地がガレットのような触感で口の中が心地いいです
また、野菜が盛りだくさんでヘルシーなので
油をよく使うベトナム料理の間食として挟んでおきたいところです
ブンチャー
ブンチャーも日本で食べることができるようになってきました
わたしははじめてベトナムで食べたとき野菜の量に圧倒された覚えがあります
豚つくねと米粉麺、ふんだんの野菜を
甘いめんつゆのようなたれでヘルシーにおいしくいただけます
ベトナムでは野菜が安価に売られているので
健康的な食生活を意識する人にはかなりおすすめですね
フォー
フォーは定番ですが外せない食べ物です
ちなみにわたしはハノイで一番人気といわれる1つの
”Phở Thìn”でいただきました
わたしが行った日は行列はできていませんでしたが
本来なら30分くらい並ぶこともあるみたいです
わたしは牛肉のフォーをいただいたのですが
店頭で煮込んでいたダシがとてもジューシーで
胃もたれすることが頭によぎりました
しかし、このジューシーさをパクチーのさわやかさが
半減させてくれているような印象でした
量はかなり多く、女性の方は残して退出せれる方もちらほらいました
ベトナムでいろんな食べものを知りたい方にとっては
おなかの中のポートフォリオがフォーで占められてしまうので
注意してくださいね！
ソイセオ
ソイセオはわたしがベトナムで食べた中で一番印象的でかつ
一番おいしかったと胸を張って言えます
正直ビジュアル的には赤点です
しかし、それがゆえにギャップが生まれたのかと思います
得体のしれないもの、それがソイセオです
黄色いおこわの上にマッシュされた緑豆が乗っています
それにファットソースという豚肉からできているものと
田麩というなんらかの動物の肉（多分豚肉）が乗ってありました
かなり味は濃いのですがおこわが進む進む…
正直日本にない食べ物なので説明がつきません…
実は後日友達のベトナム人と
ベトナム料理店へ行く約束をしているので
そのときにスタッフに聞いてみたいと思います！
番外編
実はベトナムってコーヒー世界2位の生産国なんです！
だからベトナムのコーヒーを紹介しない手はないでしょう
ベトナムのオリジナルコーヒー2選
わたしが選んだのはこの２つです
- ココナッツコーヒー
- エッグコーヒー
ココナッツコーヒー
ハノイ発祥のカフェで全国で飲むことができます
シャーベット状になったココナッツミルクの甘味が
コーヒーの少しの苦みとマッチして本当においしかったです
これが日本で登場したら間違いなく大儲けできるでしょうね
※以前家で実際にできるのか試してみたところ全然違う飲み物になりました…
こういった手の込んだものは外で飲むに限りますね！
エッグコーヒー
エッグコーヒーは名前の通り卵から作ります
イメージとしてはカスタードクリームとコーヒーの掛け合わせ
と思えばイメージしやすいですね
実際本当に口当たりがよく
ビールの泡よりもっときめ細かい泡が口の中で
コーヒーの香りと卵の甘味広がります
これら2つは日本で飲む機会はないとおもいます
ぜひベトナムに行く際は飲んでみてくださいね！
まとめ
今回は私が厳選するベトナム料理5選
＋α おすすめの飲み物2選 でした
結論、何がすごいかといいますと
これらのような手の込んだ料理が
高くても400円くらいあれば食べれちゃいます
日本だと２倍、下手したら3倍くらい掛かっちゃいます
コスパめっちゃいいんです
食べない手はないですね
ぜひ食べてみてください
Tạm biệt【じゃあね】
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